Prosper Maufoux
Retour
Chablis

Chablis

Terroir

Une des communes les plus au Nord de la Bourgogne, Chablis profite d'une assise géologique du jurassique vieille de 150 millions d'années. La mer qui recouvrait alors la Bourgogne y a laissé quantité de fossiles d'huîtres qui se retrouvent encore dans les roches.

Vinification & Elevage

En cuve inox thermo-régulée pendant 10 mois.

Commentaires de notre oenologue

Sa robe est or aux reflets argentés, le nez est frais et minéral. Le bouche est vive et tonique aux arômes d'agrumes. Très sec et d'une parfaite finesse, ce vin à une personnalité unique et très reconnaissable. Servir frais à 8-10°C.

Accords Mets/Vins

Ce vin peut se déguster sur des terrines de volaille ou des poissons grillés. Il se marie également très bien avec les cuisines exotiques.

creation vinium